Цікаві факти про перці (6 фото)

0
1

Якщо у звичайної людини запитати, які види перцю він знає, то відповідь буде приблизно такою: «Болгарський (чилі мелений, горошок, червоний, зелений». Насправді ж у світі існує близько 1000 видів перцю. І це далеко не єдиний маловідомий факт про цю рослину.

• Латинська назва перцю – Piper. У природі є близько півтора тисяч рослин, що належать до цього роду – це і трави, і ліани, і чагарники. Найбільше поширення перець отримав в американських тропіках і в деяких районах Східної Азії.

• Перші знайдені вченими запису про перці були зроблені в Індії більше 3000 років тому. Саме ця країна визнана батьківщиною перцю.
Интересные факты о перце (6 фото)

• Відомий всім чорний перець – це плід кучерявого чагарнику, що росте в Східній Індії і Індонезії. Його гілки, як ліани, плетуться навколо дерев.
Интересные факты о перце (6 фото)

Интересные факты о перце (6 фото)

• Вперше чорний перець завезли в Європу приблизно 600 років тому. Зараз ця пряність є на кожній кухні, тоді ж він був доріг настільки, що їм розплачувалися за товари. По цінності він прирівнювався до золота.

• Цінувався перець не тільки в Європі. В античні часи завойовники брали його в якості данини від підкорених народів. Наприклад, Стародавній Рим виплатив правителя гунів Аттіли і вождю вестготів Аларіха I більше тонни чорного перцю. За це вони припинили атаки на Рим.

• У часи підкорення Америки червоний перець допоміг індіанцям відбитися від європейців. Коли білі почали нападати на корінних жителів, індіанці дочекалися, щоб вітер подув на атакуючих, і насипали на тліюче вугілля червоний перець.

• Деякі впевнені, що назва перцю чилі пов’язано з однойменною країною, але це не так. Насправді chilli в перекладі з індіанської мови нуатль означає «червоний».

• Спочатку червоний перець ріс тільки в Індії і країнах Азії, але поступово вона поширилася практично по всьому світу. У Росії червоний перець з’явився тільки в XVI столітті. На сьогоднішній день він зростає в багатьох регіонах країни, навіть у Поволжі та Краснодарському краї.
Интересные факты о перце (6 фото)

• Своїм пекучим смаком гострий перець зобов’язаний входить до його складу алкалоиду капсаицину. У висушених плодах його майже 2%.

• Завдяки гострого перцю страви стають не тільки гостріше, але й корисніше, адже в ньому містяться вітаміни А і С. В перці є також мінеральні речовини, білок і цукор. Все це робить його корисним.

• Регулярне вживання перцю чилі спалює калорії, тим самим допомагаючи позбутися від зайвої ваги. Не потрібно їсти його багато, достатньо додавати в їжу невелику кількість.

• Перець застосовується не тільки в кулінарії, але і в медицині. На його основі зроблено перцевий пластир, його додають і в різні зігріваючі мазі, і препарати, призначені для поліпшення апетиту, травлення та кровообігу.
Интересные факты о перце (6 фото)

• Негострий перець – паприка – може бути різним на смак: від злегка солодкуватого до сильно солодкого. Такий вид перцю називається болгарським. Чому так – точно не відомо. Можливо, це пов’язано з тим, що солодкий перець прийшов в Україну і Росію з Болгарії.

• Крім того, на тлі інших сортів перцю виділяється – перець клаудіо f1 – є високоврожайних гібридом солодкого перцю. А придбати його можна навіть не виходячи з дому – онлайн.
Интересные факты о перце (6 фото)

• Вище вже було розказано про те, що у давні часи перець використовувався як валюта. Він служив не тільки в якості оплати за товар, але їм ще й сплачували штрафи. Наприклад, жителів французького міста Безьє оштрафували на три фунти перцю за позбавлення життя віконта Роже.
Интересные факты о перце (6 фото)

• Багатих торговців раніше називали «мішками перцю». Це було почесне звання. Про цінності перцю свідчить той факт, що за його підробку належало суворе покарання.

• В давнину перцем, як і іншими спеціями, Європи забезпечувала Індія. Зараз же більшість прянощів торгує В’єтнам.