Семена черного тмина, традиционное средство, используемое на протяжении веков, в новом исследовании доказали свою эффективность в борьбе с ожирением, снижая уровень вредного холестерина и блокируя развитие жировых клеток. Результаты, опубликованные в журнале Food Science & Nutrition, указывают на то, что эта специя может стать естественным решением для контроля веса и связанных с ним рисков для здоровья.
Древнее Средство, Современная Наука
Nigella sativa, широко известный как черный тмин, на протяжении тысячелетий использовался в традиционной медицине Южной Азии, Северной Африки и Средиземноморья. Такие системы, как Аюрведа, Унани и Тибб, давно признают его целебные свойства. Семена и их масло содержат биоактивные соединения – включая алкалоиды, флавоноиды и эфирные масла, – которые способствуют широкому спектру полезных эффектов.
Как Действует Черный Тмин
Исследователи под руководством доктора Акико Кодзима-Юаса из Университета Осаки провели как клеточные, так и клинические испытания на людях, чтобы понять влияние черного тмина. В ходе испытания на людях участники, употреблявшие всего 5 граммов (около столовой ложки) порошка семян черного тмина ежедневно в течение восьми недель, отметили значительное улучшение показателей липидов крови. В частности:
- Снизились уровни триглицеридов и ЛПНП («плохого») холестерина.
- Повысился уровень ЛПВП («хорошего») холестерина.
Эти изменения связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смертности.
Клеточные эксперименты показали, что экстракт семян черного тмина активно ингибирует адипогенез – процесс формирования и созревания жировых клеток. Экстракт блокировал как накопление жировых капель, так и дифференцировку новых жировых клеток. Это означает, что черный тмин не просто маскирует симптомы, а воздействует на биологические процессы, способствующие ожирению.
Значение для Общественного Здравоохранения
«Это исследование убедительно свидетельствует о том, что семена черного тмина полезны в качестве функционального продукта для профилактики ожирения и заболеваний, связанных с образом жизни», – заявила доктор Кодзима-Юаса. Исследовательская группа теперь планирует более масштабные долгосрочные клинические испытания для изучения влияния черного тмина на инсулинорезистентность при диабете и воспалительные маркеры.
Доступность и доступность семян черного тмина могут сделать их ценным инструментом в стратегиях общественного здравоохранения для борьбы с ожирением, особенно в условиях глобального роста метаболических расстройств. Тот факт, что это древнее средство теперь подкреплено строгими научными доказательствами, подчеркивает ценность интеграции традиционных знаний с современными исследованиями.
«Было очень приятно видеть, как черный тмин комплексно демонстрирует фактический, ощутимый эффект снижения уровня липидов в крови в ходе клинического испытания на людях». – Доктор Акико Кодзима-Юаса
Результаты исследования подтверждают потенциал природных соединений для решения насущных проблем со здоровьем. Дальнейшие исследования будут иметь ключевое значение для раскрытия полного терапевтического потенциала семян черного тмина и их интеграции в эффективные диетические вмешательства.
Ссылка: Ahmed, S., et al. (2025). Black Cumin Seed (Nigella sativa) Confers Anti-Adipogenic Effects in 3T3-L1 Cellular Model and Lipid-Lowering Properties in Human Subjects. Food Science & Nutrition, 13 (9), e70888. https://doi.org/10.1002/fsn3.70888
