Виявляється, ви можете бути молодшим, ніж вказує ваш паспорт. Не лише за духом, а й біологічно.
Це має значення. Нове дослідження передбачає, що низький біологічний вік може робити спалювання жиру більш ефективним. Конкретніше: це допомагає швидше перемикатися зі спалювання калорій з їжі спалювання запасеного тілесного жиру проти біологічно старішими однолітками.
Мова тут не про марнославство. Йдеться про метаболічну гнучкість.
Що саме тестували у дослідженні
Контекст тут важливий.
Ще в лютому оглядова стаття передбачала, що інтервальне голодування (наприклад, дієта 5:2) практично марне для схуднення порівняно зі звичайним режимом. Але це було фокусом поточного дослідження.
Дослідники вивчали тривале безперервне голодування. Те, що люди практикують із релігійних причин. Або, у цьому випадку, у стінах лікарні.
Стів Хорват із Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA) та його команда взяли 32 здорових добровольців. Це були спортсмени-екстремали. Це були звичайні люди віком від 25 до 72 років. Добровольці дотримувалися суворої рідкої дієти. Усього 200–250 калорій на день. Фруктовий сік, овочевий бульйон, мед. Нічого більше. Протягом 12 днів.
«Не намагайтеся повторити це вдома», – попереджає Хорват.
Процес перебував під медичним контролем. Стаціонарне спостереження. Суворий режим.
Як вимірювали старіння
Команда не просто зважувала добровольців. Вони вимірювали їх біологічний вік, використовуючи 12 різних «епігенетичних годинників».
Цей годинник аналізує хімічні мітки на вашій ДНК. Ці позначки змінюються в міру старіння. Вони також змінюються під впливом життя. Важливими є фізичні вправи. Важливим є рівень стресу.
Результати виявилися неоднозначними.
Деякий годинник показав прискорення. Учасники виглядали біологічно старше під час голодування. Це логічно: екстремальне обмеження калорій створює стрес для організму.
Проте одна з годинника поводилася інакше. Вона була розроблена для виявлення змін, пов’язаних із індексом маси тіла. Ця показувала сповільнення. Добровольці виглядали біологічно молодшими.
Хто скинув найбільше ваги?
Ось дивовижна частина.
Дослідники не прогнозували такого результату. Але дані показали чітку закономірність: люди, що почали дослідження з біологічним віком нижче свого фактичного хронологічного віку, втрачали більше ваги.
Чому?
Хорват не має остаточного пояснення механізму. Але має теорію. Він вважає, що біологічно молодші люди мають кращу «метаболічну адаптивність».
Коли калорії зникають, такі тіла миттєво перемикаються. Вони перестають шукати енергію у їжі. Вони починають спалювати жир. Швидше. Інтенсивніше.
Пауліна Корреа-Буррос із Університету Чилі додає до цього важливого аспекту. Вона звертає увагу на мітохондрії – енергетичні станції ваших клітин.
У більш біологічно молодих людей, як правило, вони працюють ефективніше. Ефективні мітохондрії означають швидше перемикання в режим спалювання жиру. Також цьому може сприяти найкраще сприйняття клітинами поживних речовин.
Чому це важливо для вашої дієти
Вибірка була невеликою. 32 особи. Тому результати поки що не є остаточними.
Корреа-Буррос обережна. Але наслідки є значними. Це передбачає, що ваша генетична основа – ваш біологічний вік може визначати, наскільки добре ви реагуєте на голодування або обмежувальні дієти.
Хорват хоче перевірити, чи це підтвердиться в менш екстремальних умовах. 12-денне голодування на соках – це не спосіб життя. Це експеримент.
Якщо у вас молодий біологічний вік, ви можете втрачати більше ваги і на менш суворих дієтах. Але поки що ми цього не знаємо.
Чи можна змінити біологічний вік?
Так. Частково.
Ви не можете змінити послідовність вашої ДНК. Але ви можете вплинути на те, як ця ДНК експресується.
Хорват перераховує звичні чинники. Ті, які часто ігнорують.
- Не паліть.
- Займайтеся спортом.
- Підтримуйте здорову вагу.
- Зберігайте добрі стосунки.
Соціальні зв’язки мають значення. Так, справді.
Ці навички підтримують здорове епігенетичне старіння. Вони змушують ваш «годинник» цокати повільніше. Вони зберігають ефективність ваших мітохондрій.
Підсумок
Перш ніж ви будете паралізовані комою від пиття соків, зупиніться.
Проконсультуйтеся з лікарем. 200 калорій на день – це не план на вихідні. Це клінічне дослідження.
Але висновок залишається чинним. Ваш біологічний вік – це не просто цифра. Це може бути предиктор вашого метаболічного успіху. Якщо ви біологічно молоді, ваше тіло може бути підготовлено спалювати жир ефективніше, ніж ви думаєте.
А може й ні.
Нам потрібні масштабніші дослідження. Менш екстремальні.
Поки що: добре спіть. Гуляйте на відкритому повітрі. Зателефонуйте другу.
Можливо, це і є найкращий протокол голодування, який є.
