Il a été prouvé dans une nouvelle étude que les graines de cumin noir, un remède traditionnel utilisé depuis des siècles, combattent activement l’obésité en réduisant les niveaux de cholestérol nocifs et en bloquant le développement des cellules adipeuses. Les résultats, publiés dans Food Science & Nutrition, suggèrent que l’épice pourrait être une solution naturelle pour gérer le poids et les risques pour la santé qui y sont associés.
Remède ancien, science moderne
La Nigella sativa, communément appelée cumin noir, est utilisée en médecine traditionnelle en Asie du Sud, en Afrique du Nord et en Méditerranée depuis des millénaires. Des systèmes comme l’Ayurveda, l’Unani et le Tibb reconnaissent depuis longtemps ses propriétés curatives. Les graines et leur huile contiennent des composés bioactifs – notamment des alcaloïdes, des flavonoïdes et des huiles essentielles – qui contribuent à de nombreux avantages.
Comment fonctionne le cumin noir
Les chercheurs dirigés par le Dr Akiko Kojima-Yuasa de l’Université métropolitaine d’Osaka ont mené des essais cliniques cellulaires et humains pour comprendre les effets du cumin noir. Dans l’essai sur l’homme, les participants qui ont consommé seulement 5 grammes (environ une cuillère à soupe) de poudre de graines de cumin noir par jour pendant huit semaines ont constaté des améliorations significatives de leur profil lipidique sanguin. Plus précisément :
- Les triglycérides et le cholestérol LDL (« mauvais ») ont diminué.
- Le cholestérol HDL (« bon ») a augmenté.
Ces changements sont liés à un risque plus faible de maladie cardiaque et de mortalité prématurée.
Des expériences cellulaires ont révélé que l’extrait de graines de cumin noir inhibe activement l’adipogenèse – le processus par lequel les cellules adipeuses se forment et mûrissent. L’extrait a bloqué à la fois l’accumulation de gouttelettes de graisse et la différenciation de nouvelles cellules graisseuses. Cela signifie que le cumin noir ne masque pas seulement les symptômes mais cible les processus biologiques qui contribuent à l’obésité.
Implications pour la santé publique
“Cette étude suggère fortement que les graines de cumin noir sont utiles comme aliment fonctionnel pour prévenir l’obésité et les maladies liées au mode de vie”, a déclaré le Dr Kojima-Yuasa. L’équipe de recherche prévoit désormais des essais cliniques de plus grande envergure et à plus long terme pour étudier l’impact du cumin noir sur la résistance à l’insuline dans le diabète et les marqueurs inflammatoires.
L’accessibilité et le prix abordable des graines de cumin noir pourraient en faire un outil précieux dans les stratégies de santé publique pour lutter contre l’obésité, en particulier compte tenu de l’augmentation mondiale des troubles métaboliques. Le fait que cet ancien remède soit désormais étayé par des preuves scientifiques rigoureuses souligne l’importance d’intégrer les connaissances traditionnelles à la recherche moderne.
“C’était très gratifiant de voir le cumin noir démontrer de manière exhaustive ses effets hypolipémiants sanguins réels et démontrables dans un essai sur l’homme.” – Dr Akiko Kojima-Yuasa
Les résultats de l’étude renforcent le potentiel des composés naturels pour relever des défis de santé urgents. Des recherches plus poussées seront essentielles pour exploiter pleinement les bienfaits thérapeutiques des graines de cumin noir et les intégrer dans des interventions diététiques efficaces.
Référence : Ahmed, S. et coll. (2025). La graine de cumin noir (Nigella sativa) confère des effets anti-adipogènes dans le modèle cellulaire 3T3-L1 et des propriétés hypolipidémiantes chez les sujets humains. Science alimentaire et nutrition, 13 (9), e70888. https://doi.org/10.1002/fsn3.70888
