Si scopre che potresti essere più giovane di quanto dice la tua carta d’identità. Non solo nello spirito. Biologicamente.
Questo è importante. Un nuovo studio suggerisce che avere una bassa età biologica potrebbe renderti più efficiente nel bruciare i grassi. Nello specifico, potrebbe aiutarti a passare dal bruciare calorie alimentari al bruciare il grasso corporeo immagazzinato molto più velocemente dei tuoi coetanei biologicamente più anziani.
Non si tratta di vanità. Riguarda la flessibilità metabolica.
Ciò che lo studio ha effettivamente testato
Il contesto è fondamentale qui.
A febbraio, uno studio suggeriva che il digiuno intermittente, come la dieta 5:2, era sostanzialmente inutile per perdere peso rispetto al non fare nulla. Ma non era questo il punto focale qui.
I ricercatori hanno esaminato il digiuno prolungato e continuo. Il tipo che fai per motivi religiosi. O, in questo caso, all’interno di un ospedale.
Steve Horvath dell’UCLA e il suo team hanno preso 32 volontari sani. Questi non erano atleti estremi. Erano persone normali di età compresa tra 25 e 72 anni. I volontari consumavano una rigorosa dieta liquida. Solo dai 200 ai 250 al giorno. Succo di frutta, brodo vegetale, miele. Questo è tutto. Per 12 giorni.
“Non è una cosa da provare a casa”, avverte Horvath.
È stato controllato dal punto di vista medico. Monitoraggio ospedaliero. Rigoroso.
Come misuravano l’invecchiamento
La squadra non si è limitata a pesare i volontari. Hanno misurato la loro età biologica utilizzando 12 diversi “orologi epigenetici”.
Questi orologi osservano le etichette chimiche sul tuo DNA. Questi tag cambiano man mano che invecchi. Cambiano anche in base allo stile di vita. L’esercizio fisico conta. Lo stress conta.
I risultati furono confusi.
Alcuni orologi ticchettavano. I partecipanti sembravano più vecchi biologicamente durante il digiuno. Questo ha senso. La restrizione calorica estrema stressa il corpo.
Ma un orologio si è comportato diversamente. È stato progettato per rilevare i cambiamenti legati all’indice di massa corporea. Questo orologio ha ticchettato giù. I volontari apparivano biologicamente più giovani.
Chi ha perso più peso?
Ecco la parte sorprendente.
I ricercatori non avevano previsto questo risultato. Ma i dati hanno mostrato uno schema chiaro. Le persone che hanno iniziato lo studio con un’età biologica inferiore alla loro età cronologica effettiva hanno perso più peso.
Perché?
Horvath non ha un meccanismo definitivo. Ma ha una teoria. Egli ritiene che le persone biologicamente più giovani abbiano una migliore “adattabilità metabolica”.
Quando le calorie svaniscono, questi corpi cambiano istantaneamente marcia. Smettono di cercare energia alimentare. Cominciano a bruciare i grassi. Più veloce. Più forte.
Paulina Correa-Burrows dell’Università del Cile aggiunge un ulteriore livello a questo. Indica i mitocondri. Le centrali elettriche delle vostre cellule.
Le persone biologicamente più giovani tendono ad averne di più efficienti. Mitocondri efficienti significano un passaggio più rapido alla modalità brucia grassi. Anche una migliore percezione dei nutrienti nelle cellule potrebbe essere d’aiuto.
Perché è importante per la tua dieta
La dimensione del campione era piccola. 32 persone. Quindi i risultati non sono conclusivi. Ancora.
Correa-Burrows è cauto. Ma l’implicazione è significativa. Suggerisce che la tua linea di base genetica, ovvero la tua età biologica, potrebbe determinare la tua risposta al digiuno o alle diete restrittive.
Horvath vuole vedere se questo regge in condizioni meno estreme. Un digiuno di 12 giorni non è uno stile di vita. È un esperimento.
Se hai una giovane età biologica, potresti perdere più peso anche seguendo diete meno restrittive. Non lo sappiamo ancora.
Puoi cambiare la tua età biologica?
SÌ. Più o meno.
Non puoi cambiare la sequenza del tuo DNA. Ma puoi cambiare il modo in cui quel DNA si esprime.
Horvath elenca i soliti sospetti. Quelli che tutti ignorano.
- Non fumare.
- Esercizio.
- Mantenere un peso sano.
- Mantenere buoni rapporti.
La connessione sociale è importante. Sì, davvero.
Queste abitudini supportano un sano invecchiamento epigenetico. Mantengono il ticchettio del tuo orologio più lento. Mantengono efficienti i tuoi mitocondri.
Il risultato finale
Prima di entrare in coma, fai una pausa.
Parla con un medico. Una giornata da 200 calorie non è un programma per il fine settimana. È una sperimentazione clinica.
Ma l’intuizione resta. La tua età biologica non è solo un numero. Potrebbe essere un predittore del tuo successo metabolico. Se sei biologicamente giovane, il tuo corpo potrebbe essere pronto a bruciare i grassi in modo più efficiente di quanto pensi.
O forse non lo è.
Abbiamo bisogno di studi più ampi. Quelli meno estremi.
Fino ad allora, dormi bene. Cammina fuori. Chiama un amico.
Questo potrebbe essere il miglior protocollo di digiuno che esista.
