Nowe badanie pokazuje, że czarny kminek zmniejsza ryzyko otyłości
W nowym badaniu wykazano, że nasiona czarnuszki, tradycyjny środek stosowany od wieków, są skuteczne w walce z otyłością poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu i blokowanie rozwoju komórek tłuszczowych. Wyniki opublikowane w czasopiśmie Food Science & Nutrition wskazują, że przyprawa ta może być naturalnym rozwiązaniem w kontrolowaniu wagi i związanych z nią zagrożeń dla zdrowia.
Starożytne lekarstwo, współczesna nauka
Nigella sativa, powszechnie znana jako czarny kminek, jest stosowana od tysięcy lat w tradycyjnej medycynie Azji Południowej, Afryki Północnej i Morza Śródziemnego. Systemy takie jak Ajurweda, Unani i Tibb od dawna doceniają jego właściwości lecznicze. Nasiona i ich olej zawierają związki bioaktywne – w tym alkaloidy, flawonoidy i olejki eteryczne – które przyczyniają się do szerokiego zakresu korzystnych efektów.
Jak działa czarny kminek
Naukowcy pod kierownictwem dr Akiko Kojima-Yuasa z Uniwersytetu w Osace przeprowadzili badania kliniczne zarówno na komórkach, jak i na ludziach, aby poznać działanie czarnuszki. W badaniu na ludziach uczestnicy, którzy spożywali zaledwie 5 gramów (około łyżki stołowej) sproszkowanych nasion czarnuszki dziennie przez osiem tygodni, zaobserwowali znaczną poprawę poziomu lipidów we krwi. W szczególności:
- Poziom trójglicerydów i LDL („złego”) cholesterolu spadł.
- Podwyższył się poziom cholesterolu HDL („dobrego”).
Zmiany te wiążą się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia i przedwczesnej śmiertelności.
Eksperymenty komórkowe wykazały, że ekstrakt z nasion czarnuszki aktywnie hamuje adipogenezę – proces powstawania i dojrzewania komórek tłuszczowych. Ekstrakt blokował zarówno akumulację kropelek tłuszczu, jak i różnicowanie nowych komórek tłuszczowych. Oznacza to, że czarnuszka nie tylko maskuje objawy, ale wpływa na procesy biologiczne, które przyczyniają się do otyłości.
Konsekwencje dla zdrowia publicznego
„Badanie to dostarcza mocnych dowodów na to, że nasiona czarnuszki są korzystne jako żywność funkcjonalna w zapobieganiu otyłości i chorobom związanym ze stylem życia” – stwierdziła dr Kojima-Yuasa. Zespół badawczy planuje obecnie większe, długoterminowe badania kliniczne w celu zbadania wpływu czarnuszki na insulinooporność w cukrzycy i markery stanu zapalnego.
Dostępność i przystępna cena nasion czarnuszki może uczynić je cennym narzędziem w strategiach zdrowia publicznego mających na celu zwalczanie otyłości, zwłaszcza w obliczu wzrostu liczby zaburzeń metabolicznych na całym świecie. Fakt, że to starożytne lekarstwo jest obecnie poparte rygorystycznymi dowodami naukowymi, podkreśla wartość integracji tradycyjnej wiedzy z nowoczesnymi badaniami.
„To było ekscytujące zobaczyć, jak czarny kminek kompleksowo wykazał rzeczywiste, mierzalne działanie obniżające poziom lipidów we krwi w badaniu klinicznym na ludziach”. – Doktor Akiko Kojima-Yuasa
Wyniki badań potwierdzają potencjał naturalnych związków w rozwiązywaniu palących problemów zdrowotnych. Przyszłe badania będą kluczem do uwolnienia pełnego potencjału terapeutycznego nasion czarnuszki i włączenia ich do skutecznych interwencji dietetycznych.
Źródło: Ahmed, S. i in. (2025). Nasiona czarnuszki siewnej (Nigella sativa) nadają działanie antyadipogenne w modelu komórkowym 3T3-L1 i właściwości obniżające poziom lipidów u ludzi. Nauka o żywności i żywieniu, 13 (9), e70888. https://doi.org/10.1002/fsn3.70888
