Кухня кожної країни докорінно відрізняється один від одного, у кожного народу є свої традиційні страви, які люблять готувати у всіх куточках нашого світу, але є і дуже незвичайні, цікаві страви, які готуються виключно в якомусь ресторані, або місті, які відрізняються своєю оригінальністю та інгредієнтами про них і піде сьогодні мова.На першому місці розташовуються, здавалося б, традиційні пельмені, але саме ці пельмені готуються в єдиному ресторані Нью-Йорка Golden Gates і крім звичайного мяса свинини, яловичини, а в деяких випадках і лосося, кладуться залози риби факела, які надають пельменів незвичайне синювате сяйво.