Насіння чорного кмину, традиційний засіб, що використовувався століттями, було показано в новому дослідженні, ефективним у боротьбі з ожирінням, знижуючи рівень поганого холестерину та блокуючи розвиток жирових клітин. Результати, опубліковані в журналі Food Science & Nutrition, показують, що ця спеція може бути природним рішенням для контролю ваги та пов’язаних із нею ризиків для здоров’я.
Стародавній засіб, сучасна наука
Nigella sativa, широко відомий як чорний кмин, тисячоліттями використовується в традиційній медицині Південної Азії, Північної Африки та Середземномор’я. Такі системи, як Аюрведа, Унані та Тібб, давно визнали його цілющі властивості. Насіння та їх олія містять біоактивні сполуки, включаючи алкалоїди, флавоноїди та ефірні олії, які сприяють широкому спектру корисних ефектів.
Як працює чорний кмин
Дослідники на чолі з доктором Акіко Кодзіма-Юаса з Університету Осаки провели клінічні випробування на клітинах і людях, щоб зрозуміти вплив чорного кмину. У дослідженні на людях учасники, які споживали лише 5 грамів (приблизно столову ложку) порошку з насіння чорного кмину щодня протягом восьми тижнів, спостерігали значне покращення рівня ліпідів у крові. зокрема:
- Рівень тригліцеридів і ЛПНЩ («поганого») холестерину знизився.
- Рівень ЛПВЩ («хорошого») холестерину підвищився.
Ці зміни пов’язані зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань і передчасної смертності.
Клітинні експерименти показали, що екстракт насіння чорного кмину активно гальмує адипогенез – процес утворення та дозрівання жирових клітин. Екстракт блокував як накопичення крапельок жиру, так і диференціацію нових жирових клітин. Це означає, що чорний кмин не просто маскує симптоми, а впливає на біологічні процеси, які сприяють ожирінню.
Наслідки для громадського здоров’я
«Це дослідження надає переконливі докази того, що насіння чорного кмину є корисним як функціональна їжа для профілактики ожиріння та захворювань, пов’язаних зі способом життя», — сказав доктор Кодзіма-Юаса. Дослідницька група зараз планує більш масштабні, довгострокові клінічні випробування для вивчення впливу чорного насіння на інсулінорезистентність і маркери запалення при діабеті.
Доступність і доступність насіння чорного кмину може зробити їх цінним інструментом у стратегіях охорони здоров’я для боротьби з ожирінням, особливо в умовах зростання метаболічних розладів у всьому світі. Той факт, що цей стародавній засіб тепер підтверджено суворими науковими доказами, підкреслює цінність інтеграції традиційних знань із сучасними дослідженнями.
«Було захоплююче побачити, як чорний кмин всебічно демонструє фактичні, вимірні ефекти зниження ліпідів крові в клінічних випробуваннях на людях». – Доктор Акіко Кодзіма-Юаса
Результати дослідження підтверджують потенціал природних сполук для вирішення нагальних проблем зі здоров’ям. Майбутні дослідження будуть ключовими для розкриття повного терапевтичного потенціалу насіння чорного кмину та їх інтеграції в ефективні дієтичні втручання.
Посилання: Ahmed, S., et al. (2025). Насіння чорного кмину (Nigella sativa) надає антиадипогенну дію на клітинну модель 3T3-L1 і гіполіпідемічні властивості у людей. Наука про харчування та харчування, 13 (9), e70888. https://doi.org/10.1002/fsn3.70888
