П’ять загальновизнаних дієтичних моделей – середземноморська, рослинна, DASH, DRRD та AHEI – послідовно демонструють зв’язок із збільшенням тривалості життя, згідно з новим дослідженням, що охоплює понад 100 000 осіб. Це означає, що навіть люди, схильні до проблем зі здоров’ям через генетику, можуть значно покращити своє життя, роблячи розумніший вибір у їжі.
Як проводилося дослідження
Дослідники з Хуачжунського університету науки і техніки в Китаї проаналізували дані з UK Biobank, оцінюючи учасників на основі їхньої прихильності до п’яти дієт. Всі п’ять дієт наголошують на:
- Високому споживанні фруктів та овочів
- Цільнозернових продуктах
- Нежирних джерелах білка (часто включаючи вегетаріанські варіанти)
- Обмеженому вживанні солодких напоїв та ультра-перероблених продуктів
Учасники перебували під наглядом протягом десяти років, за які приблизно 4300 людей померли. Ті, хто суворо дотримувався однієї чи кількох здорових дієт, рідше вмирали, навіть з урахуванням фізичної активності та куріння.
Роки, Придбані Завдяки Правильному Живленню
Дані показують, що 45-річна людина, яка постійно дотримується здорового харчування, може прожити на 1,5–3 роки довше, ніж людина з найгіршими харчовими звичками. Важливо відзначити, що прихильність не обов’язково має бути ідеальною – дослідження показало, що навіть недосконалі дієти приносять користь. Це ключовий висновок, оскільки він говорить про те, що невеликі поліпшення живлення можуть мати вимірний позитивний ефект.
Дієта Подолає Генетику
Мабуть, найбільш примітно, що люди з генетичними варіантами, пов’язаними з більш коротким терміном життя, все одно отримували користь зі здорового харчування. Це підтверджує ідею у тому, що дієта може протидіяти генетичної схильності, пропонуючи певну міру контролю за ризиком смертності.
Чому Ці Дієти Працюють
Ефективність цих дієт, ймовірно, пояснюється їх акцентом на продукти, багаті на рослинні компоненти. Рослини забезпечують:
- Клітковину : Покращує імунну функцію завдяки виробництву коротколанцюгових жирних кислот у кишечнику.
- Вітаміни та мінерали : Необхідні для основних функцій організму.
- Фітонутріенти : Біоактивні сполуки, що покращують здоров’я, включаючи чутливість до інсуліну та протиракові шляхи.
Високе споживання клітковини показало найсильніший зв’язок із довголіттям, тоді як високе споживання цукру було з скороченням тривалості життя.
Обмеження та Подальші Дослідження
У дослідженні використовувалися самозвіти про дієту протягом двох днів, що може відбивати довгострокові звички. Крім того, воно було спостережливим, тобто дослідники не призначали дієти безпосередньо, а лише спостерігали існуючі моделі. Незважаючи на ці обмеження, результати узгоджуються з попередніми дослідженнями, які пов’язують ці дієти з покращенням здоров’я.
“Навіть якщо у вас немає хороших генів довголіття, дієта може мати велике значення з погляду ризику смертності”, – говорить Клер Коллінз з Університету Ньюкасла, яка не брала участі в дослідженні.
На закінчення, вибір однієї з цих п’яти дієт – навіть недосконало – може вимірно продовжити життя, навіть для тих, хто генетично схильний до більш короткого життя. Це дослідження підтверджує, що дієтичні рішення є потужним інструментом для покращення здоров’я та довголіття.
