Il s’agit de Cyclospora cayetanensis.
Une bouchée de nom pour quelque chose qui fait des ravages dans vos intestins. Plus de 1 600 personnes dans cinq États sont désormais liées à cette épidémie, toutes pointant du doigt : la laitue iceberg râpée de Taco Bell.
Le Michigan est celui qui souffre le plus, mais l’Indiana, le Kentucky, l’Ohio et la Virginie occidentale ne sont pas loin derrière. Depuis le 1er mai, ce chiffre s’élève à 1.644. Personne n’est mort. Bonnes nouvelles? 94 personnes ont fini dans les hôpitaux. C’est mauvais.
Attends, c’est pire que ça. Le CDC indique que plus de 5,10 cas potentiels sont encore en cours d’examen. Ceux-ci n’ont pas encore été liés à la laitue, mais ils font l’objet d’une enquête. C’est peut-être la laitue. C’est peut-être tout autre chose.
Alors, comment le savent-ils ?
Chaque personne parmi les 1 644 ? Ils ont mangé au Taco Bell avant de tomber malade. Les interviews remontaient à cette garniture croustillante et déchiquetée.
La FDA s’est penchée sur la chaîne d’approvisionnement. Ils ont trouvé une source unique pour la laitue iceberg utilisée dans ces endroits. Les rapports nomment Taylor Farms, basée en Californie. La laitue venait du Mexique.
“La FDA travaille directement avec le fournisseur identifié pour déterminer si un produit potentiellement contaminé est toujours dans les rayons.”
Des échantillons sont en cours de collecte. Des tests sont en cours.
Taco Bell a appuyé sur la gâchette pour un changement. Ils arrêtent d’utiliser la laitue de ce fournisseur spécifique. Cependant, tous les restaurants des cinq États n’ont pas reçu ce lot spécifique. La confusion est réelle.
Si vous êtes dans l’Indiana, le Kentucky, le Michigan, l’Ohio ou la Virginie occidentale, ne mangez pas de laitue iceberg râpée chez Taco Bell pour le moment. Ne le faites pas.
Les chiffres peuvent aussi être un peu flous. Le décompte des États pourrait inclure les cas probables, pendant que le gouvernement fédéral attend confirmation. Attendez-vous à ce que ces chiffres changent à mesure que l’enquête avance. Il pourrait y avoir davantage de restaurants impliqués. Ou plusieurs sources de contamination. Personne ne le sait avec certitude encore.
Le parasite est méchant. Les symptômes commencent entre 2 jours et deux semaines après avoir mangé des aliments contaminés.
Diarrhée aqueuse. Explosif, en fait.
Et des crampes en plus. Ventre gonflé. Une fatigue qui ne s’arrête pas. Cela peut durer un mois si vous n’obtenez pas d’aide. Le remède est un antibiotique qui empêche la chose de se multiplier. Il ne tue pas directement l’hôte, mais maintient simplement la colonie suffisamment basse pour que votre corps puisse récupérer.
Nous connaissons le fournisseur. Nous connaissons l’emplacement.
Savons-nous quand cela va se terminer ?
