Cyclospora cayetanensis (Cyclospora cayetanensis ).
Těžko vyslovitelné jméno pro mikroorganismus, který způsobuje zmatek ve vašem gastrointestinálním traktu. Epidemie nyní zasáhla více než 1600 lidí v pěti státech a všechny důkazy ukazují na jednu věc: drcený ledový salát z restaurací Taco Bell.
Nejvíce byl zasažen Michigan, ale pozadu nezůstaly ani Indiana, Kentucky, Ohio a Západní Virginie. Od 1. května dosáhl počet případů 1644. Naštěstí nebylo zaznamenáno žádné úmrtí. Zde je špatná zpráva: 94 lidí bylo hospitalizováno.
Situace je ale ještě horší. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) je vyšetřováno asi 510 dalších potenciálních případů. I když je nelze přímo spojit s hlávkovým salátem, jsou sledovány. Možná je to salát, možná je to něco úplně jiného.
Kde úřady takové údaje berou?
Všech 1 644 lidí se před nemocí najedlo v restauracích Taco Bell. Během průzkumů se zjistilo, že všichni měli ve svém jídelníčku tento křupavý trhaný salát.
Food and Drug Administration (FDA) přezkoumal dodavatelský řetězec. Ukazuje se, že pro tyto restaurace pochází ledový salát z jednoho zdroje. Společnost jmenovaná ve zprávách byla Taylor Farms se sídlem v Kalifornii. Samotný salát byl dovezen z Mexika.
“FDA spolupracuje přímo s dodavatelem, aby zjistil, zda potenciálně kontaminovaný produkt zůstává na pultech obchodů.”
Odebírají se vzorky a provádějí se analýzy.
Taco Bell podnikl kroky ke změně situace. Přestali používat salát od konkrétního dodavatele. Ačkoli ne každá restaurace v pěti postižených státech obdržela tuto konkrétní zásilku. Proto je zmatek velmi reálný.
Pokud jste v Indianě, Kentucky, Michiganu, Ohiu nebo Západní Virginii, nejezte právě teď trhaný ledový salát v restauracích Taco Bell. Prostě to nedělej.
S čísly může být také určitá nejistota. Údaje na státní úrovni mohou zahrnovat pravděpodobné případy, zatímco federální úřady čekají na laboratorní potvrzení. Očekává se, že čísla se budou s pokračujícím vyšetřováním měnit. Mohou být zapojeny další restaurace nebo mohou být objeveny další zdroje kontaminace. Nikdo to zatím neví jistě.
Tento parazit je zlá věc. Příznaky se mohou objevit kdekoli od 2 dnů do dvou týdnů po požití kontaminovaného jídla.
Vodnatý průjem. Řekněme to mírně: výbušné.
Navíc křeče, nadýmání a únava, kterých se nemůžete zbavit. Bez léčby se nemoc může táhnout i měsíc. Léčba spočívá v užívání antibiotik, které zastaví množení parazita. Nezabije ji přímo, ale pouze potlačí velikost kolonie, což tělu umožní zotavit se.
Známe dodavatele. Známe místo původu produktu.
Ale víme, kdy to všechno skončí?
